12月27日，乐山市中区平兴镇第三届“临江鳝丝”美食文化节拉开序幕，活动吸引了成都、眉山以及乐山等地的游客和市民前往。学院长期开展黄鳝研究的何智副教授及团队作为技术专家受邀参加。

活动开幕后，专家一行与乐山市中区人大、区政协等领导一起，在平兴镇相关领导的陪同下实地走访了当地正在建设中的黄鳝养殖大棚和稻鳝养殖基地，针对黄鳝养殖的技术难题、规范化养殖和相关养殖模式等主要问题进行了交流。团队表示将进一步深化与当地养殖企业、养殖户的合作，常态化开展技术指导和培训，助力当地鳝丝产业链延伸，带动更多的乡村群众致富增收。

据了解，临江鳝丝起源于平兴镇临江场，其制作技艺于2021年入选区级非遗，2022年升格为市级非遗。截止2025年，临江鳝丝”美食文化节已连续举办3届。